Ingrediënten: voor circa 24 stuks
1 kg
zoete aardappels, geschild in blokjes
2
teentjes knoflook, gepeld
80 gr
boter
2 eetl.
bloem
1 takje
tijm, blaadjes gerist
2 eieren,
losgeklopt
Bereiden:
Verwarm
de oven voor op 180 graden. Kook de zoete aardappels met de knoflook in circa
20 minuten gaar en stamp daarna tot een fijne pree. Voeg de boter, bloem,
tijmblaadjes en de eieren toe en breng op smaak met zout en peper. Schep het
mengsel in een spuitzak en spuit rozetjes van circa 3 cm doorsnede op de
bakplaat. Bak circa 25 minuten in de oven tot de buitenkant knapperig en
goudbruin is.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten