Witte chocolademousse met sinaasappel
Ingrediënten:
3 blaadjes gelatine
100 gr
witte chocolade, fijngehakt1 eetl melk
200 ml slagroom
2 eetl suiker
1 eetl sinaasappellikeur
2 eiwitten
Bereiden:
Laat de
gelatine weken in ruim water. Smelt de
chocolade au bain marie. Verwarm de melk. Knijp de gelatine uit en laat
oplossen in de melk. Klop dit met een garde door de chocolade. Klop de slagroom
stijf met de suiker, likeur. Schep de chocolade hier rustig doorheen. Klop de
eiwitten stijf met een snuifje zout en spatel voorzichtig door de
chocoladeroom. Giet de mousse in de puddingvorm en laat afgedekt minimaal 4 uur
in de koelkast opstijven.
